По данным Минэкономразвития, годовая инфляция на неделе с 7 по 13 сентября достигла 6,84%. Сильнее всего за неделю, по данным Росстата, подорожали огурцы 5,2%, помидоры 3,9%, говядина 0,8%, картофель 0,6%, молочная продукция 0,5%.
Основными причинами подорожания молочных продуктов стали увеличение стоимости сырья, производственной упаковки, подорожание импортных ветпрепаратов, тарифы на электроэнергию и курс валют. За последние месяцы стоимость сливочного масла увеличилась на 1,4%, тогда как сметана подорожала на 3,4%. При этом, рост цен на ряд молочных продуктов замедлился, в частности – увеличение стоимости мороженого с 3,5% упало до 3,2%, сыра – с 0,9% до 0,7%. Обе категории продуктов попали под обязательную маркировку Честный знак в июне 2021 года. Специалисты связывают данную тенденцию со снижением оборота нелегальной продукции за счет цифровой маркировки.