— Перловка, которую называют «мощным антиоксидантом» и пишут, что в ней в три раза больше селена, чем в рисе;
— Пшено – на 60% состоит из крахмала, на 22% из белка, содержит клетчатку и растительные жиры;
— Полба – состоит на 30% из белков, много железа и витаминов группы B;
— Ячмень, который снижает уровень холестерина в крови.